All About（オールアバウト） [男の料理]

菜の花とホタテの昆布締めレシピ……酒肴にも小鉢にもおすすめ

Sat, 25 Jan 2025 19:57:33 +0900

菜の花とお刺身用のホタテの貝柱を一緒に昆布締めにして楽しみます。酒肴にも小鉢にもぴったり、季節感溢れる料理レシピです。ホタテの代わりにヒラメなどの白身魚を使っても美味しいですよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

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鹿肉のパテレシピ……そのまま食べても、パンに塗っても美味しい！

Fri, 24 Jan 2025 12:18:25 +0900

今回はジビエです。安いウデやスネ、肩などの肉で作れる簡単な鹿肉のパテをご紹介します。そのまま食べても、パンに塗っても、またコンビーフを使うような要領で、他の料理に混ぜてもいいです。おいしい鹿肉コロッケにアレンジも可能。ぜひお試しくださいね。

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豚バラを使ったロール白菜の簡単レシピ！キムチの旨みが際立つ作り方

Thu, 23 Jan 2025 12:20:33 +0900

ロール白菜は一見ロールキャベツ風ですが、白菜や豚バラ肉を使ってごく簡単に作れます。今回はキムチを入れましたが、巻く具材を変えて様々なバリエーションを楽しむのもよいでしょう。鍋で煮込むだけの簡単料理レシピなのに、食べ応えがある万能おかず！

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アリスタのレシピ！アウトドアに最適なイタリア風の炭火焼き豚肉料理

Thu, 23 Jan 2025 11:36:57 +0900

アリスタとは「最高のもの」という意味。シンプルな材料だけで完璧な“おいしい”を実現してしまうイタリア人には脱帽です。よい豚肉さえ手に入れば簡単に作れます。夏のキャンプなどでぜひ豚肉のイタリア風炭火焼き料理を試してみてください！

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薬膳鍋「白チゲ」レシピ……辛くないけど体がほかほか！

Mon, 20 Jan 2025 18:54:12 +0900

今回は、辛くないが体がほかほか温まる薬膳鍋レシピをご紹介いたします。唐辛子の入らない「白チゲ」の作り方です。辛くはないけれど、生姜やねぎ、にんにくの効果でほかほかと体が温まります。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

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タパス風タコじゃがレシピ……ワインに合う！

Thu, 16 Jan 2025 21:30:41 +0900

スペインの居酒屋料理“タパス”の名作……タコのガリシア風とハンガリー風のパプリカソースを合体させた簡単おつまみレシピをご紹介いたします。ワインに合うので、おつまみにもおすすめです。美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。

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ボロネーゼソースのラザニアレシピ……手作りで簡単！

Thu, 16 Jan 2025 18:11:17 +0900

今回は、ボロネーゼソースで作るラザニアレシピをご紹介いたします。外食より、手作りしたほうが圧倒的に美味しい料理のひとつがラザニアだと思います。ちゃんとしたボロネーゼソースとベシャメルソースを作りさえすれば、確実に美味しいラザニアの出来上がり。

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鶏肉とたっぷり白菜の鶏鍋レシピ！美味しい鍋料理の作り方

Thu, 16 Jan 2025 13:23:58 +0900

白菜を山のように入れて煮込んだ、体がぽかぽかと温まる鶏鍋の人気レシピです。ここでは、シンプルに鶏肉と白菜のみの鶏鍋を作りましたが、魚介やその他の肉など、さまざまな具を入れても美味しい鍋料理として食べられます。

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牛モツのトマト煮のレシピ！簡単な作り方

Mon, 13 Jan 2025 20:27:17 +0900

洋風のモツ煮込みのレシピです。トマトと白ワインを使用することで一段とコクが増します。調理手順の簡単なので、是非ご家庭でお試しください。

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豚バラ肉の巻き照り焼き入り爆弾おにぎりレシピ……簡単美味しい！

Mon, 13 Jan 2025 11:42:27 +0900

甘辛味の豚バラ肉と、たっぷりのご飯で作る、大きな「爆弾おにぎり」。特に育ち盛りの男の子たちに人気があって、昼食時には、お弁当箱に一個だけ入った巨大なおにぎりをほおばる、なんて光景が繰り広げられます。安上がりで、かつ男の子たち絶賛のおにぎりです。

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焼きいちじくのレシピ……オーブントースターで簡単！

Sat, 11 Jan 2025 11:00:40 +0900

オーブントースターを使ってあっという間にできてしまう、超簡単焼きいちじくのレシピをご紹介いたします。不思議においしい料理です。デザートなのか、そうじゃないのか、微妙なところですが、白ワインにぴったり合うことだけは請合います。

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バナナチョコチーズケーキのレシピ……バレンタインにもおすすめ！

Thu, 09 Jan 2025 22:56:51 +0900

混ぜて焼くだけの簡単なバナナチョコチーズケーキのレシピをご紹介いたします。クリームが入らないのでくどくなく、軽さのある味わいです。バナナが入っていてとても美味しいですよ。バレンタインにもおすすめ。是非作ってみてください。

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クレソン入りラムしゃぶレシピ……エスニック風味！

Thu, 09 Jan 2025 19:01:49 +0900

今回は、クレソン入りのラムしゃぶレシピをご紹介いたします。ラム肉にさっと火を通し、たっぷりのクレソンとともに食べるしゃぶしゃぶ。ラム肉はすぐに火がとおるので厚めに切ったほうが美味。クミンと花椒、醤油、ごま油を合わせたたれでいただきます。

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アオリイカのレモンパスタレシピ……ペペロンチーノ風

Sun, 05 Jan 2025 16:46:45 +0900

アオリイカの歯ごたえと味を生かし、さっと火を通した“ペペロンチーノ”風のパスタ。レモンの風味が効いた、アオリイカのレモンパスタレシピをご紹介いたします。アオリイカはぷりっとした歯ごたえがあり、肉厚で、とろりと濃厚な味です。

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いくら醤油漬けのレシピ・作り方

Sat, 04 Jan 2025 13:21:27 +0900

人気のいくら醤油漬けのレシピ・作り方です。生筋子から自分で作る、イクラの醤油漬けのおいしさは格別ですよ。ご飯に乗せたり、酒の肴としてお楽しみください。成熟しすぎた筋子を使うと、弾力があって噛みづらいので要注意です。冷凍保存の仕方もご紹介します。

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ほっくり焼き栗ご飯レシピ……香ばしくてほんのり甘い！

Fri, 03 Jan 2025 15:46:54 +0900

栗を焼いて仕上げる焼き栗ご飯のレシピです。面倒な渋皮むきの苦労は半減、その上焼くことで香ばしく栗の甘みがぐっとましたホクホクの味に仕上がりますよ！炊飯器など使わず、厚手の鍋で炊き上げれば、よりいっそう美味しいです。

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魚の一夜干しの作り方……旨みが増して美味しくなる！

Thu, 02 Jan 2025 10:39:27 +0900

アジやカマス、サヨリなどを塩をして一晩陰干しすると、旨みが増して、とてもおいしくなります。保存のためではなく、美味しく食べるためですので、ごく薄塩で仕上げます。一夜干しができたら、焼いて食べましょう。ぜひお試しくださいね。

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レンコン豆腐ハンバーグ！肉なしの簡単レシピ・作り方

Thu, 02 Jan 2025 13:44:10 +0900

おろしたレンコンと豆腐で作る、レンコン豆腐ハンバーグのレシピ・作り方をご紹介します。肉なし卵なしでも、崩さないように丁寧に焼けば、周りはカリッと、中はふわふわに仕上がります。わさび醤油か生姜醤油でいただくとおいしい、食感が楽しいれんこん料理です。

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牡蠣の磯辺揚げレシピ……磯の風味が食欲をそそる！

Mon, 23 Dec 2024 19:32:01 +0900

今回は、牡蠣の磯辺揚げレシピをご紹介いたします。海苔を加えた衣で、牡蠣をさっと揚げました。重層的な磯の風味が、食欲をそそります。熱々を食べるのが美味しいですよ。少ない手順で作ることが出来るので、ぜひお試しくださいね。

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菜入り豆腐のレシピ……人参とモロヘイヤで彩り楽しい！

Mon, 23 Dec 2024 17:37:14 +0900

菜入り豆腐のレシピをご紹介いたします。人参と菜っ葉類を入れて固めた、見た目も楽しいご馳走お豆腐です。青菜ならなんでも良いのですが、今回入れたのはモロヘイヤ。少しとろっとして、とてもおいしく仕上がりました。ぜひお試しくださいね。

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