All About（オールアバウト） [洋食・レストラン]

ブランド和牛も味わえる東京會館の鉄板焼オープン！

Fri, 25 Jan 2019 12:00:00 +0900

東京會舘が4年近くの改装を経た後、2019年1月8日に「NEWCLASSICS.」＝「新しくて伝統的」というコンセプトを掲げて開業しました。特に注目したいレストランのうちのひとつ、鉄板焼「TOKYO KAIKAN 會」を紹介しましょう。

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ハイアットリージェンシー東京に鉄板焼オープン！

Sat, 03 Nov 2018 19:00:00 +0900

2018年10月1日ハイアットリージェンシー東京に「鉄板焼グリル」がオープンしました。神戸ビーフと、料理長を務める大谷勇氏の出身地である埼玉県産の武州和牛を楽しめます。他ではあまり食べられない武州和牛の鉄板焼を詳しく紹介しましょう。

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名門の広東料理が新生ウェスティンホテル東京龍天門

Thu, 26 Jul 2018 12:00:00 +0900

ウェスティンホテル東京の広東料理「龍天門」といえば、1994年10月にホテルと同時期にオープンした名門の中国料理店です。その「龍天門」が1ヶ月もの改修期間を経て2018年2月15日にオープンし、和栗邦彦氏が新しく龍天門の総料理長に就任しました。和栗氏によって新しく生まれ変わったホテルの名門中国料理「龍天門」について詳しく紹介しましょう。

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ラグジュアリーホテルアンダーズ東京に新グリルOPEN

Thu, 26 Apr 2018 10:31:07 +0900

「ザタヴァングリル＆ラウンジ」が2018年4月16日アンダーズ東京51階にリニューアルオープンしました。360度全方向から均一に火を通すことができる高温のグリルオーブンを新しく設置し、雪室熟成（スノーエージング）を楽しめるグリルレストランに生まれ変わったのです。お勧めの料理やお酒を紹介しましょう。

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ホテル高層階に「鉄板焼浜木綿」がリニューアルOPEN

Fri, 13 Apr 2018 10:02:35 +0900

2018年2月13日から2ヶ月近くの大改装を経て、4月1日に「鉄板焼浜木綿（はまゆう）」がグランドニッコー東京台場にリニューアルオープンしました。内装はもちろん、個室や鉄板もリノベーションされて生まれ変わっています。レインボーブリッジを一望できる鉄板焼を紹介しましょう。

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ザ・リッツ・カールトン東京に注目グリルがオープン！

Fri, 06 Apr 2018 17:07:40 +0900

2018年3月9日、ザ・リッツ・カールトン東京45階に、東京タワーと東京スカイツリーを2つとも眺められることから名付けられた「タワーズ（Towers）」がリニューアルオープンしました。モダンビストロからコンテンポラリーグリルへとコンセプトが新しくなり、ホテル全体のデザインテーマである「東洋と西洋の融合」をより意識し、生まれ変わっています。是非とも楽しみたいコンテンポラリーグリルの料理を紹介しましょう。

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新宿の夜景が一望！「サザンタワーダイニング」大改装

Wed, 04 Apr 2018 15:36:47 +0900

2018年3月19日、小田急ホテルセンチュリーサザンタワーに「サザンタワーダイニング」がオープンしました。「プレザント&パノラミックビュー」をコンセプトにし、工事期間2ヶ月、総工費約2億3千万円をかけて「トライベックス」が全面的にリノベーションしたのです。レストランゾーンとバルゾーンを備えた「サザンタワーダイニング」を詳しく紹介しましょう。

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フレンチも楽しめる鉄板焼！帝国ホテル東京「嘉門」

Fri, 30 Mar 2018 10:16:40 +0900

帝国ホテル東京の鉄板焼「嘉門（かもん）」が2018年3月7日にリニューアルオープンしました。1993年にオープンし、和食と洋食の出会いと融合をテーマにした「和魂洋才」で人気を博してきましたが、内装のデザイン、デザートコーナーや個室も改修して、新しく生まれ変わりました。フランス料理の技法を用いた特にお勧めのコースを紹介しましょう。

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グランドハイアット東京のステーキ店、オークドア

Thu, 29 Mar 2018 17:28:48 +0900

2003年4月25日にオープンしたグランドハイアット東京のステーキハウス「オークドア」が2018年3月1日にリニューアルオープンしました。大人のラグジュアリーなステーキハウスという雰囲気は残しながらも、内装を改修してデザインを進化させています。新しく料理長に就任したパトリックシマダ氏はグリルのスペシャリストであり、料理をよりモダンにダイナミックに生まれ変わらせました。

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ハイアットセントリック「NAMIKI667」で愉しむグルメ

Fri, 23 Feb 2018 17:03:56 +0900

「ハイアットセントリック銀座東京」が、銀座の並木通り沿いに2018年1月にオープンしました。日本初上陸のハイアットグループのホテルブランドです。3階のレストランとバーを備えた「NAMIKI667（ナミキ667）」を詳しくご紹介しましょう。

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浅草ビューホテル「グリルダイニング薪火」がオープン

Wed, 27 Dec 2017 09:31:02 +0900

2017年12月1日、浅草ビューホテルの1階に「GRILL DINING 薪火」がオープンしました。ナラやブナを使い分けるなど薪にこだわったグリルレストランです。薪火窯と呼ばれる独自の窯も他では見かけられないもの。人気メニューなどを詳しく紹介しましょう。

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ザストリングス表参道「バー＆グリルダンボ」がOPEN

Mon, 18 Dec 2017 16:47:00 +0900

2017年12月1日、ザストリングス表参道2階に「バー＆グリルダンボ（BAR & GRILL DUMBO）」がオープンしました。ホテルインターコンチネンタル東京ベイのファインダイニング「ラ・プロヴァンス」料理長を務めた今関一久氏が料理長に、高橋祐二氏が製菓料理長に就任。同ホテル「シェフズライブキッチン」がプロデュースし、モダンなアメリカンスタイルの料理を提供しており、早速人気を博しています。

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マンダリンオリエンタル東京のイタリアン「ケシキ」

Tue, 07 Nov 2017 13:27:57 +0900

日本で最もミシュランガイドで星を獲得している美食ホテルはマンダリンオリエンタル東京です。2017年7月、マンダリンオリエンタル東京38階のイタリアンダイニング「ケシキ（K’shiki）」の料理長に、イタリア・ナポリ出身であるアルフォンソクレチェンソ氏が就任しました。家庭的や伝統的でありながらも、モダンで目を引く、アルフォンソ氏の料理やデザートを紹介しましょう。

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極上のホテル中国料理3選！本物の味を堪能できる店

Thu, 26 Oct 2017 16:45:13 +0900

日本人が最も食べ親しんでいる外国料理は中国料理です。ラーメンや焼き餃子、炒飯など、日本風にアレンジされた中華料理もよいですが、本物の中国料理ではありません。日本人が最も慣れ親しんでいるからこそ、本場の醍醐味を一度は味わってみたいものです。特にホテルの中国料理は味もサービスも一流で個室もあるので、大事な接待や会食でも安心。多くのホテルに中国料理店がありますが、お勧めしたい極上の3店を紹介しましょう。

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グランドニッコー東京台場に新グリル料理店がOPEN！

Fri, 18 Aug 2017 17:03:56 +0900

グランドニッコー東京台場30階に「The Grill on 30th（ザグリルオンサーティース）」が2017年8月5日にオープンしました。朝食、ランチ、ディナーと終日にかけて営業しています。朝食はエグゼクティブフロア宿泊者向けのブッフェ、ランチはハーフブッフェ、ディナーはグリルレストランとなっています。特にお勧めしたいディナーのメニューを詳しく紹介しましょう。

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GINZA SIXのレストラン「絶対ハズさない！」厳選2店

Thu, 27 Apr 2017 10:28:07 +0900

話題のGINZA SIX（ギンザシックス）で特におすすめしたいレストランが「ソルトグリルアンドタパスバーバイルーク・マンガン」と「ロムデュタンシニエア・ニュ」です。GINZA SIXで気軽なランチ＆少し贅沢なディナーが楽しめる2店の魅力をご紹介します。

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肉好きなら一度は行きたい有名ホテル2大極上ステーキ

Mon, 13 Feb 2017 14:30:24 +0900

肉ブームはまだまだ続いています。その中でも、ホテルのステーキハウスは本格的なステーキを食べられるので人気です。そこで最近オープンして話題の「ザ・ステーキハウス」（ANAインターコンチネンタルホテル東京）と「グリロジーバー＆グリル」（ヒルトン東京お台場）の2大極上ステーキハウスをご紹介します。

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パレスホテル東京に学ぶ、ホテルのフランス料理の魅力

Thu, 15 Dec 2016 10:03:28 +0900

ホテルのビジネスは好調ですが、ホテルのレストランとなると少し事情は異なっています。特に、敷居が高いと思われているホテルのフランス料理は、少し勢いが落ちているのです。ホテルのフランス料理の素晴らしさを知っている私からすれば非常にもったいないことなので、その魅力についてご紹介します。

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ハウステンボスでおすすめのブッフェ＆レストラン

Mon, 05 Dec 2016 10:54:02 +0900

ハウステンボスは「日本一のテーマパークレストラン」を謳っている通り、約60もの食の施設を有しており、食に力を入れています。2016年度の「現代の名工」に初代総料理長である上柿元勝氏が選出されたことからも分かるように食の質は高いです。そんなハウステンボスでおすすめのレストランをご紹介しましょう。

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あの赤プリ跡地「ザ・プリンスギャラリー」必食グルメ

Fri, 09 Sep 2016 17:01:01 +0900

ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町が2016年7月27日オープンしました。グランドプリンスホテル赤坂（元「赤坂プリンスホテル」）の跡地ということで、とても脚光を浴びています。プリンスホテルのブランドの中で最上級ホテルなのでレストランも素晴らしいです。「All-Day Dining OASIS GARDEN（オアシスガーデン）」とメインダイニングである「WASHOKU 蒼天 SOUTEN」を詳しくご紹介しましょう。

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All About（オールアバウト） [洋食・レストラン]

ブランド和牛も味わえる東京會館の鉄板焼オープン！

ハイアット リージェンシー 東京に鉄板焼オープン！

名門の広東料理が新生 ウェスティンホテル東京 龍天門

ラグジュアリーホテル アンダーズ 東京に新グリルOPEN

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