All About（オールアバウト） [薬膳料理]

身体の調子を整える薬膳レシピ「山薬仙人粥」

Fri, 06 Jan 2017 06:01:01 +0900

漢方の生薬は上品、中品、下品の3つのタイプに分類されます。中でも「上品」は、継続的に使用することで身体の調子を整え、自己治癒力を引き出すもので、生活習慣病の予防や健康維持に必見です。上品食材の効能や、薬膳の代表である基本のお粥レシピをご紹介します。

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邪気を発散！風邪対策に5分でできる簡単薬膳レシピ

Thu, 05 Jan 2017 17:01:01 +0900

大気が乾燥し、ぐっと冷え込むこの季節。体調を崩して熱を出したり、風邪を引いたりはしていませんか？もちろん、風邪対策には休養や薬の服薬が第一ですが、適した食材を摂取することでも風邪の邪気を追い払うも可能です。今回はスーパーで手に入る材料や5分で出来る手軽さが魅力の風邪対策薬膳レシピをご紹介します。

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栄養豊富！香りだけじゃないパクチーの魅力とは!?

Tue, 14 Jun 2016 17:33:54 +0900

一度食べたらクセになるパクチー（香菜）。最近はパクチー料理専門店もあるほど人気ですが、その魅力は味と香りだけではありません。パクチーに含まれる栄養の効能を知ったら、アナタもますますパクチー好きになるはず。簡単にできる和え麺レシピもご紹介します！

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【梅雨を乗り切る薬膳レシピ】豆と香菜のドライカレー

Sat, 27 Jun 2015 11:01:03 +0900

じめじめした気分をカラダの内側から吹き飛ばしてくれる「香菜」と、胃腸を整えて元気をつける「豆」を使った、梅雨にぴったりの薬膳ドライカレーをご紹介します。短時間でできるのも魅力的！

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春のトラブル別！カンタン薬膳ジャーサラダの作り方

Fri, 24 Apr 2015 11:55:12 +0900

今話題のジャーサラダ。これを季節のトラブルや症状に合わせた食材で、春の薬膳ジャーサラダにしてみました！見て楽しい＆食べても美味しい、一石二鳥の健康ジャーサラダの作り方をご紹介します。

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【ちょい足し薬膳】定番料理に薬膳食材を加えるだけ編

Wed, 25 Mar 2015 14:08:51 +0900

気軽に薬膳にトライしてみたい！という方にオススメなのが「ちょい足し薬膳」です。「薬膳素材をそのまま入れるだけ編」の次は、定番の料理にある素材を加えるバージョンです。

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【ちょい足し薬膳】薬膳食材をそのまま入れるだけ編

Fri, 27 Feb 2015 11:16:25 +0900

薬膳はその人の体調や季節にあった料理を指します。でも実はクッキングが苦手だとか、手軽に作ってみたい、という方にオススメなのが「ちょい足し薬膳」です。薬膳初心者はここから入ると始めやすいし、実践者もこんなカンタン薬膳を、日々のレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。

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「薬膳茶とは？」～薬膳茶の基礎入門

Tue, 20 Jan 2015 17:25:10 +0900

薬膳料理ととともに、最近では薬膳茶のニーズも高まってきました。お茶として気軽に飲める薬膳茶ですが、「定義はあるの？」「何を入れたらいいの？」など、疑問も多いようです。今回は薬膳茶の入門編と、カンタンな薬膳茶レシピ例や作る際のコツをご紹介します。

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食べすぎ飲みすぎにいい薬膳茶！「サンザシ陳皮茶」

Tue, 20 Jan 2015 17:24:03 +0900

年末年始のご馳走や宴会で胃がもたれていたり、体重増加で悩んでいる方いませんか？こんな時、自家製のドライフルーツを使ったお手軽薬膳ブレンドティーはいかがでしょうか。食べすぎや飲みすぎにオススメの食材もあわせてご紹介します！

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冷えたカラダに！ぽっかぽか薬膳カレー鍋

Thu, 06 Nov 2014 19:37:53 +0900

日ごとに寒さを増す今日この頃。暖房やコートなどで寒さをしのぐのも大事ですが、一番効果的なのはカラダの芯から温めること！今回はいま流行のカレー鍋を、寒さ対策にぴったりの薬膳レシピに仕上げてみました！

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週末は薬膳しゃぶしゃぶでアンチエイジング

Sat, 01 Nov 2014 19:38:52 +0900

寒～い冬は、アンチエイジング食材を使った薬膳鍋で、見た目だけでなく内臓からも若々しく、カラダの芯からぽっかぽかになりましょう！カラダを温める食材や腎機能をアップさせる食材もご紹介します。

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薬膳料理に揚げ物はダメ？

Thu, 23 Oct 2014 14:01:40 +0900

薬膳料理は「健康的」「カラダにやさしい」「ヘルシー」というイメージがあります。なので、やっぱり揚げ物は禁止なのでしょうか…？揚げ物を食べてしまった時のリカバリー方法も紹介します！

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『ソラZENON』（吉祥寺）72種類以上の薬膳カクテル

Mon, 27 Jan 2014 11:00:42 +0900

生薬を漬け込んだ薬酒が、こんなにもおいしく、オシャレで、健康的なカクテルになるなんて……！漢方やハーブの専門家が商品開発に携わっているので、味は本格的。井の頭公園を見渡すパノラマの景色も楽しめる。

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『薬膳カレー＆Cafeかくら(香食楽)』（中目黒）

Mon, 21 Oct 2013 16:31:17 +0900

薬膳スパイスをルーやチャツネにふんだんに使い、カラダの中から元気になれそうな本格的薬膳カレーのお店。薬膳カレーは4種類あり、カラダに優しい薬膳の前菜やスイーツ、ハーブ薬膳茶も楽しめます。

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【体力をアップさせる薬膳レシピ】中華風炊き込みご飯

Tue, 15 Oct 2013 12:06:24 +0900

食欲の秋！銀杏、レンコンなどの旬の味覚を使った秋の薬膳ごはんはいかがでしょうか。炊き込みご飯も中華風にアレンジしてみると、いつもと違った味わいに。彩りだけでなく、効能もしっかりご紹介します。ぜひお試しアレ！

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【夏のだるさをとる薬膳レシピ】冬瓜と豚肉のスープ

Wed, 28 Aug 2013 13:41:57 +0900

食欲が出ない、カラダがだるい……。そろそろそんな不調が出やすい時期です。元気なパワーをつけてくれる「豚肉」と、カラダの熱を冷ます「冬瓜」で作る、とっておきの夏バテ薬膳をご紹介しましょう！

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【梅雨の薬膳レシピ】花椒香る、浸し枝豆

Thu, 27 Jun 2013 16:21:05 +0900

梅雨時にぴったりの薬膳レシピ、第2弾のテーマは「香りのよいものをとり、胃腸を元気にする」です。旬の食材を使ったカンタンお手軽レシピなので、ぜひチャレンジしてくださいね！

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【シミ・肝斑・ストレスの薬膳】イチゴと桃のスープ

Wed, 24 Apr 2013 09:54:02 +0900

シミ・肝斑・ストレスが起こる原因のひとつに、「肝」の機能低下があげられます。今回は肝の働きをサポートする「イチゴ」と、血行促進にいい「桃」を使ったカンタンレシピをご紹介します！

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酵素ドリンクを飲むと風邪をひく?！

Wed, 27 Feb 2013 15:39:15 +0900

“酵素ドリンクはダイエットにいい”などといわれていますが、薬膳的な見解をここでご紹介します。グリーンスムージーで冷え性になった……なんてアナタも必見です！

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根菜類は体を温めるってウソ!?

Wed, 20 Feb 2013 19:21:15 +0900

大根やゴボウなど、地中でできる野菜は“カラダを温める”という説があるようですが、実は薬膳ではそうとも限りません。薬膳で考える根菜類の効能など、詳しく紹介しましょう！

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