All About（オールアバウト） [栄養管理]

「コーヒーでがん予防」は本当？健康効果を期待する方へ

Mon, 24 Jul 2023 18:44:50 +0900

【医師が解説】「コーヒーにがん予防効果がある」という複数の調査結果があります。子宮体がんや浸潤結腸がん、肝臓がんリスクが下がるといった報告です。しかし、がん予防や健康効果を期待して、なるべくコーヒーを飲めばよいというものでもありません。食と健康に関する大切な考え方をご紹介します。

]]>

安くて栄養のある食べ物は？食費節約に役立つ11の食材

Mon, 02 May 2022 13:56:29 +0900

【管理栄養士が解説】安くて栄養のある食材には、卵や納豆、バナナなどが挙げられます。食費を節約したい人、金欠気味の人におすすめしたい11の食材と、それらを使った無駄のない献立・節約レシピをご紹介します。

]]>

妊婦がレバーを食べるリスクと妊娠中の安全な鉄分摂取法

Wed, 05 Jan 2022 20:11:59 +0900

【管理栄養士が解説】多くの妊婦さんが努力してレバーを食べていますが、ビタミンAの過剰摂取により先天奇形が増加することが報告されており、実は胎児にはあまりよくない食べ物です。妊娠中のレバーの過剰摂取に気をつけるべき理由と、栄養面で注意すべき点、安全な鉄分の摂取方法を紹介します。

]]>

21時以降の健康的な食事ポイント…遅い夕食時のコツ

Fri, 29 Sep 2017 14:31:03 +0900

残業で夕食が遅くなることが多かったり、深夜に夜食を食べることになってしまったり……やむを得ず不規則な食生活を送っている人も少なくありません。健康を守るために大切な、21時以降の食事のポイントを解説します。

]]>

しっかり食べても太らない秘訣…バランスと順番が鍵！

Thu, 28 Sep 2017 16:16:27 +0900

ダイエットというと「食べない」イメージをもつ人が、いまだに多いようです。しかし絶食系ダイエットは健康的とはいえません。健康的にやせるためには、栄養バランスを意識して「食べ方」も工夫することが大切。体にムリのない食習慣を身につけましょう。

]]>

子供の便秘解消法！親も子供もラクに試せる10の方法

Sat, 01 Oct 2016 09:46:25 +0900

子供の便秘はなかなか手強いものです。便秘に対する一般的なアドバイスは「バランスのよい食事」、「しっかり野菜を食べる」などですが、子供相手にそれが出来れば苦労はしません。意地っ張りの子供と忙しい親でも実践できる、便秘を改善する10の食べ物を紹介します。

]]>

授乳中の食事は母乳に影響する？栄養と食の基本

Sat, 01 Oct 2016 10:01:41 +0900

妊娠中に続き、産後の授乳中にも気になる食事と栄養。生ものや甘いものは食べてもよいのか、母乳によい食べ物、禁止されている食品など、心配事も多いのではないでしょうか？何を食べるべきか、控えるべきかを、わかりやすく解説します。

]]>

油の種類で健康効果は違う？体によい油・悪い油

Sat, 03 Sep 2016 11:22:33 +0900

バター、ラード、マーガリン、紅花油、コーン油、大豆油、ごま油、サバ、オリーブオイル、アボカドオイル…油の種類は数ありますが、結局どれが健康によい油で、どれが気を付けるべき油かわかりますか？代表的な食品や油の例を挙げながら、使い方のポイントを分かりやすく解説します。

]]>

中性脂肪の減らし方・改善法…脂質を減らしてもダメ？

Thu, 01 Sep 2016 17:01:58 +0900

中性脂肪が高いと指摘されると、食事の際に単に脂の摂取を減らすことで対策しようとする人が多いようです。しかし実は一番の原因は脂ではありません。管理栄養士としての視点も含め、中性脂肪の本当の原因と、中性脂肪を低くするための改善策を解説します。

]]>

離乳食初期の始め方…5～8ヶ月の量・目安

Mon, 01 Aug 2016 10:42:49 +0900

離乳食は5～6ヶ月から開始するのが目安。今回は、離乳食を始める目安、開始時から2ヶ月くらい（目安月齢5～8ヶ月頃）の離乳食の進め方をステップ別に説明します。目安量や簡単な作り方なども紹介しています。

]]>

幼児の食事の量と栄養バランス【管理栄養士が解説】

Mon, 01 Aug 2016 15:06:46 +0900

いつまでも子供の食パターンに合わせた食事作りをしていませんか？ 2歳、3歳～5歳あたりまでの幼児は何をどれくらいの量食べればいいのか、食事や間食のアイデアも併せてご紹介します。偏食の予防・改善のコツもぜひ活用してください。

]]>

ガン予防でも注目！バジルの栄養と効果

Wed, 01 Jun 2016 10:37:12 +0900

バジルにはさまざまな効能がありますが、あの爽やかな香りにもガン予防の働きがあることも報告されています。バジルの栄養成分、効果を解説します。料理に添えるだけでなく、簡単にできるバジルティーもぜひ試してみてください。

]]>

離乳食・幼児食…子供の好き嫌いの直し方・付き合い方

Mon, 02 Nov 2015 08:01:01 +0900

幼児期の食習慣の形成はとても大切であり、この時期の食育が一生の栄養管理の基本となります。今回は1～4歳くらいの子供の好き嫌いと上手に付き合うコツを紹介します。これを読めば今日から余裕を持って食育できるはず！

]]>

３大栄養素（炭水化物・たんぱく質・脂質）

Sun, 25 Oct 2015 00:00:00 +0900

３大栄養素とは、炭水化物・たんぱく質・脂質の3つを指します。それぞれの栄養素が体に与える影響を、具体的な体内での働きや食材などを挙げて分かりやすく説明します。

]]>

ビタミンCの効果・不足・過剰摂取

Thu, 10 Sep 2015 00:00:00 +0900

ビタミンCは美容や抗酸化作用があり、調理により失われやすいことはよく知られていますが、実はそれだけではなくもっと奥が深いビタミンです。食生活の乱れで、ビタミンCの欠乏症である壊血病もただの昔話ではなくなってきました。

]]>

2歳までの栄養が、子どもの生涯健康に影響する？

Wed, 03 Jun 2015 12:17:45 +0900

妊娠中を含めた1000日間の栄養が、子どもの生涯健康に影響するということをご存知でしょうか？この概念は「DOHaD（ドーハッド）」と呼ばれ、世界的な考え方になりつつあります。日本では女性のやせ型が多く、出生時の体重が減少傾向にあるため、子どもが成人した時に病気になるリスクがあがることが心配されています。

]]>

カラダの健康を握る？プロ・プレバイオティクス

Fri, 30 Jan 2015 16:56:49 +0900

プロバイオティクスにプレバイオティクス……。カタカナばかり並んでいて分かりにくいですよね。名前は似ているのに、その正体は全く別です。これらの違いや役割、多く含まれる食べ物を説明します。

]]>

大ブレーク間近？注目の野菜「ケール」

Sat, 27 Dec 2014 11:27:29 +0900

日本では、青汁の原料としてよく知られている「ケール」。実は、サラダ、スムージー、煮込み、又はオーブンで焼いても美味しく頂け、見た目もオシャレなだけではなく、栄養素もビックリするほど優れた野菜なのです。

]]>

「若いころと同じ食事」はいつやめるべきか？

Thu, 30 Oct 2014 12:59:16 +0900

アラサー・アラフォーになると新陳代謝が落ちて太りやすくなった……と感じる人が増えるようです。怪我は治りにくいし、シミはできるし、確かに新陳代謝は落ちる印象があります。同じく、カロリーの代謝も落ちてしまうものなのでしょうか。

]]>

サプリ・食事で始める！今年の風邪予防・風邪対策

Tue, 28 Oct 2014 19:56:35 +0900

寒くなると増える風邪。かかってしまうと長引くことも多く、仕事、子育て、家事などに支障が出ることもあります。今年はしっかり風邪予防したい！風邪の引き始めにできる対策を知りたい！そんな人に管理栄養士のガイド自身が実践している栄養療法を紹介します。

]]>