All About（オールアバウト） [食と健康]

皮や芯も捨てずに食べ切る！節約しながら美容・健康効果も？物価高時代を生き抜く「野菜くず」活用術

Thu, 09 Apr 2026 08:00:00 +0900

【医師が解説】野菜の皮や芯には、美容液レベルの栄養成分が眠っています。賢く使い切ることで、40代からの気になる肌の悩みや将来の病気リスクを下げる効果も。家計を守りながら美容・健康効果も手に入れる方法をご紹介します。（※画像：amanaimages）

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Q. 「疲れたときはハーブティーがおすすめ」って本当ですか？

Wed, 01 Apr 2026 08:00:00 +0900

【管理栄養士が回答】疲れを感じたとき、ハーブティーを飲むのは効果的でしょうか？ハーブティーが体に与える影響や、リラックス効果、胃腸への優しさなどのメリットについて、分かりやすく解説します。（※画像：Shutterstock.com）

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Q. 「クルミを食べると命に関わることがある」って本当でしょうか？

Thu, 26 Mar 2026 16:20:55 +0900

【小児科医が回答】近年、「ナッツアレルギー」が急増しています。特にクルミは重篤な症状を引き起こしやすく、アナフィラキシーなどの命に関わるリスクを伴うため、ピーナッツ同様、注意が必要です。分かりやすく回答します。（※画像：Shutterstock.com）

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Q. 「ビタミンが不足すると脳梗塞を起こしやすくなる」って本当ですか？

Tue, 24 Mar 2026 08:00:00 +0900

【管理栄養士が回答】命に関わるような病気は、さまざまな要因が関係して起こります。葉酸やビタミンB群の不足は、間接的に脳梗塞のリスク上昇に影響するようです。食生活の工夫のポイントをあわせて、分かりやすく解説します。（※画像：Shutterstock.com）

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食べ過ぎは逆効果！健康効果の高いナッツを「肥満・便秘」の原因にしない目安量と選び方のコツ

Mon, 16 Mar 2026 08:00:00 +0900

【大学教授が解説】ナッツはオレイン酸やビタミンE、食物繊維が豊富な食品です。コレステロール低下や腸内環境改善が期待できますが、食べ過ぎは肥満の元。健康的に楽しむ量の目安と、選び方のコツをご紹介します。

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2人に1人ががんになる時代、若年化には食生活の影響も……がん治療を助ける食生活「ケトン食」とは

Tue, 10 Mar 2026 10:25:06 +0900

【内科指導医・ケトン食専門家が解説】著名人のがん報道が続き、日本でも若年層のがん急増が課題となっています。大きな原因の1つに食生活の変化が挙げられる中、糖ではなく脂肪をエネルギー源にする「ケトン食」の可能性について、分かりやすく解説します。（※画像：amanaimages）

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Q. 「疲れたときはココアを飲むといい」って本当ですか？

Mon, 09 Mar 2026 11:31:29 +0900

【管理栄養士が回答】「疲れたときはココアを飲むといい」という話を聞きますが、本当でしょうか？ココアに含まれる成分が疲労回復にどう役立つのか、その理由と効果的な取り入れ方について分かりやすく解説します。（※画像：Shutterstock.com）

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リスク増？リスク減？真逆の情報に戸惑う患者さんも……関節リウマチとコーヒーの関係

Thu, 05 Mar 2026 08:00:00 +0900

【薬学部教授が解説】関節リウマチとコーヒーに関係はあるのでしょうか？「発症リスクに関連する可能性がある」という報告もあれば、「影響しない」という報告もあり、多くの研究において結論は一致していません。分かりやすく解説します。（※画像：Shutterstock.com）

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Q. 「卵の黄身はコレステロールが高いため、食べない方がいい」って本当？

Thu, 26 Feb 2026 08:00:00 +0900

【大学教授が解説】「卵の黄身はコレステロールが多く、体に悪い」と思っていませんか？卵の黄身を本当に避けるべきなのか、専門的な知見をもとに、黄身の栄養や健康への影響について解説します。（※画像：amanaimages）

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Q. 痛風ですが、プリン体ゼロのビールなら飲んでも大丈夫でしょうか？

Tue, 17 Feb 2026 09:13:32 +0900

【大学教授が回答】痛風の人はビールを控えるべきですが、「プリン体ゼロなら安心」と思われている方もいるようです。しかし、プリン体ゼロであっても、アルコールは尿酸値に影響します。分かりやすく解説します。

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Q. 「温かい飲み物は体に悪い」って本当？

Mon, 09 Feb 2026 08:00:00 +0900

【管理栄養士が回答】「温活」は体にいいと考えて、必ず温かい飲み物を選ぶ人も多いかもしれません。しかし、実は温かい飲み物にもリスクがあります。分かりやすく解説します。（※画像：amanaimages）

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Q. 「フライドポテトで死亡リスクが上がる」って本当？

Fri, 06 Feb 2026 10:41:29 +0900

【管理栄養士が回答】「フライドポテトを食べると死亡リスクが上がる」という説が話題になったことがあります。トランス脂肪酸やアクリルアミドが原因とされましたが、実際のところはどうなのでしょうか？栄養学の観点から回答します。（※画像：amanaimages）

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まだ信じてる？「チョコを食べ過ぎると鼻血が出る」説……昭和の俗説の正体をカフェイン量から検証

Thu, 05 Feb 2026 10:43:23 +0900

【大学教授が解説】「チョコレートを食べ過ぎると鼻血が出る」と子どもの頃に親に言われ、今も信じている人がいるかもしれません。鼻血の本当の原因と、チョコレートに含まれる実際のカフェイン量を見てみましょう。科学的に見た俗説の真偽を分かりやすく解説します。（※画像：Shutterstock.com）

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中高生～新社会人、必見！成績もメンタルも変わる「脳を変える食べ物」とは

Wed, 04 Feb 2026 08:00:00 +0900

【児童精神科医が解説】食生活は健康な体をつくるだけでなく、成長途中の「脳」にも深く関係しているようです。思春期から20歳前後にかけて、野菜や果物をよく食べている人ほど、成績や記憶力、集中力が高く、気分も安定しやすいと報告されました。分かりやすく解説します。（※画像：Shutterstock.com）

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パイナップルで舌が痛い！ピリピリしびれる原因と治し方・回避する方法

Tue, 27 Jan 2026 20:00:00 +0900

【管理栄養士が解説】パイナップルを食べたら、舌がピリピリと痺れて痛みが出た！原因は、パイナップルに含まれている「ブロメライン」という酵素。ピリピリの治し方や、痛みを回避する方法をご紹介します。

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減塩しおは危険？塩分50％カットの仕組みと注意点・高血圧対策に効果は？

Tue, 27 Jan 2026 11:00:00 +0900

【管理栄養士が解説】「減塩しお」を見て、「“塩”なのに“減塩“ってどういうこと？」と思う方も少なくないかもしれません。「減塩しお」の仕組みと、体に悪い危険な使い方、日常的な調理のコツを含む減塩方法をご紹介します。

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温かい飲み物の効果と危険性……飲みすぎは体に悪いのか？メリット・デメリット

Tue, 27 Jan 2026 07:30:00 +0900

【管理栄養士が解説】「温かい飲み物は体によく、冷たい飲み物は体が冷えてよくない」と、夏でも温かい飲み物を選ぶ人は少なくないようです。しかし、温かい飲み物、熱い飲み物のリスクやデメリットもあります。料理や飲み物の温度と体に及ぼす影響、適温について解説します。

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「フライドポテトは体に悪い」「トランス脂肪酸で死亡リスクが上がる」は本当か

Mon, 26 Jan 2026 12:36:51 +0900

【管理栄養士が解説】「フライドポテトを食べると寿命が縮まる」というニュースが以前注目され、一部ではトランス脂肪酸やアクリルアミドなどを挙げてもっともらしい推測がされました。しかし元の論文では少し話が違うようです。フライドポテトは体に悪い、と言われる本当の理由を解説します。

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「よく噛むだけで痩せる」って本当？ダイエット成功率を上げる食べ方のコツ

Mon, 26 Jan 2026 12:34:45 +0900

【管理栄養士が解説】「よく噛んで食べると太らない」「よく噛めばダイエットになる」という説がありますが、噛む回数と体型には実際に関係があるのでしょうか？よく噛むことのメリットと痩せたい人が知っておくべき食べ方のポイント・注意点を解説します。

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もっともらしいのに根拠なし？「カルシウム不足でイライラ」説が広まった意外な理由

Thu, 15 Jan 2026 08:00:00 +0900

【大学教授が解説】「イライラするのはカルシウム不足」という説は、一見もっともらしいですが、実は科学的根拠はありません。意外に知られていない体内のカルシウムの働きと、本当のイライラの原因、誤解が広まったワケを分かりやすく解説します。（※画像：Shutterstock.com）

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All About（オールアバウト） [食と健康]

皮や芯も捨てずに食べ切る！ 節約しながら美容・健康効果も？ 物価高時代を生き抜く「野菜くず」活用術

Q. 「疲れたときはハーブティーがおすすめ」って本当ですか？

Q. 「クルミを食べると命に関わることがある」って本当でしょうか？

Q. 「ビタミンが不足すると脳梗塞を起こしやすくなる」って本当ですか？

食べ過ぎは逆効果！ 健康効果の高いナッツを「肥満・便秘」の原因にしない目安量と選び方のコツ

2人に1人ががんになる時代、若年化には食生活の影響も……がん治療を助ける食生活「ケトン食」とは

Q. 「疲れたときはココアを飲むといい」って本当ですか？

リスク増？ リスク減？ 真逆の情報に戸惑う患者さんも……関節リウマチとコーヒーの関係

Q. 「卵の黄身はコレステロールが高いため、食べない方がいい」って本当？

Q. 痛風ですが、プリン体ゼロのビールなら飲んでも大丈夫でしょうか？

Q. 「温かい飲み物は体に悪い」って本当？

Q. 「フライドポテトで死亡リスクが上がる」って本当？

まだ信じてる？ 「チョコを食べ過ぎると鼻血が出る」説……昭和の俗説の正体をカフェイン量から検証

中高生～新社会人、必見！ 成績もメンタルも変わる「脳を変える食べ物」とは

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減塩しおは危険？ 塩分50％カットの仕組みと注意点・高血圧対策に効果は？

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