All About（オールアバウト） [エスニック料理]

「知っていたら無印マニア…!?」【無印良品週間】今こそトライしたい「世界の定番フード3選」実食リポ

Thu, 26 Mar 2026 13:14:55 +0900

「無印良品」では、世界各国の定番料理を手軽に楽しめる商品が豊富にそろっています。今回はフードライターの筆者が「本当においしい！」と感じた3品を厳選してご紹介します。 ※画像：筆者撮影

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暑い日こそ辛い麺で元気に！本場タイの味わい「Yum Yum」のトムヤムクンヌードル2品実食リポ

Tue, 22 Jul 2025 12:35:33 +0900

辛い即席麺の人気は、韓国産だけではありません。タイで大人気のトムヤムクンヌードル「Yum Yum（ヤムヤム）」シリーズは、「Snow Man」の向井康二さんが出演するCMでも話題になっています。※画像：筆者撮影

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ダルスープの作り方！ネパールの豆料理レシピ

Mon, 30 Sep 2019 11:46:41 +0900

今回はネパールの豆料理レシピをご紹介します。ネパールの味噌汁ともいうべきもっとも有名なスープ「ダルスープ」の作り方を、中央ネパールに多く居住するというグルン族のお宅で教えていただきました。圧力鍋を使用するときは、ふきこぼれ防止のためにサラダ油を使いましょう。

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韓国風ホルモン鍋のレシピ・作り方

Wed, 07 Aug 2019 01:27:48 +0900

韓国風ホルモン鍋のレシピ・作り方をご紹介！スタミナ満点、野菜たっぷり！体の芯から温まるおすすめ鍋料理。コチュジャンべースのタレにはニンニク、玉ねぎ、練りごまを加えて風味をアップ。他にもさらに美味しくなる隠し味を加えました。

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トルコのパン、エキメッキやシミットなどを写真付きで紹介！

Sun, 21 Jul 2019 08:58:35 +0900

トルコのパンと小麦粉料理をご紹介します。小麦の名産地を誇るトルコならではのパンが登場。トルコパンってピタではありません！同じく小麦粉を使ったトルコの水餃子もご紹介します。

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クスクスとは？実は北アフリカで生まれたパスタの一種だった⁉

Fri, 19 Apr 2019 16:11:31 +0900

「クスクス」は、いまや多くの国の人々を魅了している食材。実はクスクスの生まれた場所は、モロッコ、チュニジア、アルジェリアなどの北アフリカなんです。いったい、どのような食べものなのでしょうか。

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ベトナムサンド「バインミー」　＜世界の食紀行＞

Wed, 17 Apr 2013 23:02:14 +0900

フランスパンの美味しい国ベトナムのサンドイッチは意外な組み合わせだけど、食べたらはまることまちがいなし！

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トルコ名物「サバサンド」　＜世界の食紀行トルコ編＞

Wed, 10 Apr 2013 21:54:32 +0900

日本人がトルコ旅行に行くとほとんどの人が食べるという人気の「サバサンド」。素材をシンプルに調理して食べる。これが一番おいしい食べかたなのかもしれません。

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ベトナムの揚げ春巻きのレシピ　＜世界の食紀行＞

Fri, 08 Feb 2013 23:19:37 +0900

意外や意外、じつはベトナムでは生春巻よりも揚げ春巻のほうが一般的。ベトナムのベテラン主婦からのおいしいレシピをご紹介。

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ベトナム風お好み焼き「バインセオ」＜世界の食紀行＞

Fri, 27 Jul 2012 22:57:38 +0900

ベトナム主婦仕込みのバインセオのレシピを大公開。ハーブなどといっしょに、サニーレタスなどで包んで食べるのがベトナムスタイル。材料が手にはいらないときのためのアレンジメニューもご用意しました！

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南インド料理　「マドラスミールス」…新丸子

Fri, 29 Jun 2012 21:15:01 +0900

ランチからボリュームたっぷりの南インドの定食「ミールス」がいただける店がオープンした。味もさることながら、感じのよいオーナーご夫婦に、店内ののんびりとした雰囲気が心地よい。日本ではあまりお目にかかれない食材に出会えるのも魅力だ。

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ウズベキスタン料理「アロヒディン」

Fri, 01 Jun 2012 10:20:33 +0900

八丁堀と茅場町の間のオフィス街の一角に、2012年4月、ウズベキスタンの家庭料理を提供する店がオープンした。ロシアやトルコの影響を受けたウズベキスタンの料理は、お酒との相性が抜群。同店では、お酒とともに、をコンセプトに、小皿料理を多数揃え、未知なる料理を気軽に楽しめるようになっている。

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ネパール料理「NEPALICOネパリコ」

Fri, 27 Apr 2012 21:47:00 +0900

こんな駅近に、こんないいお店があったなんて！店を後にしたあとに、久しぶりに体が軽やかに、そしてお腹が心地よく満たされたネパール料理店。落ち着ける雰囲気もまた魅力。

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マレーシア料理「マレーカンポン」

Tue, 24 Apr 2012 22:34:52 +0900

八丁堀と茅場町の中間に位置するアットホームなマレーシア料理店。近年、世界でも注目される「ペナンアッサムラクサ」を食べられる貴重な店でもある。

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トルコ料理「SARAY（サライ）」

Tue, 28 Feb 2012 19:54:50 +0900

赤坂、渋谷、浅草に店舗をもつ新鋭のトルコ料理店。ランチ時からディナーメニューを頼めるところが魅力的。

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エチオピア料理「エチオピアンカフェ・ルーシー」

Mon, 27 Feb 2012 11:23:43 +0900

ひとりでも入りやすい雰囲気が魅力のアットホームなエチオピア料理店。エチオピア産の材料にこだわり、手作り感あふれる料理を提供する。コーヒー発祥の地ならではの自家製焙煎コーヒーは、コーヒー好きだったら一度は試しておきたい。

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新大久保「韓国家庭料理 HANKUU」

Tue, 07 Feb 2012 13:15:10 +0900

このお店は「はちみつ漬けのサムギョプサル」がオススメ。すごく分厚い肉なのに、食べるととても柔らかくて美味しいです。

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トルコ料理　Kebab Cafe（ケバブカフェ）…渋谷

Tue, 31 Jan 2012 19:54:48 +0900

他店とは一線を画すこだわりのケバブ屋さん。ドネルケバブにあまりよい印象を持っていないかたには、ぜひ訪れていただきたい。ドネルケバブの概念が一変するかも？！

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マテ茶が飲めるレストラン

Tue, 24 Jan 2012 16:19:28 +0900

近年、“飲むサラダ”と称される、ラテンアメリカ生まれのマテ茶が脚光をあびている。そんなマテ茶をメニューにおく店が急増中。注目の2軒を紹介しよう。

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南米料理　「コスタラティーナ」…駒場

Thu, 22 Dec 2011 16:42:20 +0900

渋谷の喧騒を離れた場所に、深夜まで営業する骨太なラテンアメリカ料理店がある。近年、アルゼンチンの国民的料理「アサード（炭火焼）」が登場し、さらにパワーアップした。

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