All About（オールアバウト） [寿司]

実は迷惑行為がきっかけではない。「脱・回転寿司」を決めた銚子丸に聞く“本当のメッセージ”

Fri, 14 Apr 2023 14:33:21 +0900

すし銚子丸が全店舗で回転レーンでの商品提供を終了し、2023年4月26日までにフルオーダーシステムに順次変更していく。「脱・回転寿司」を決めた思いをすし銚子丸の堀地元常務に聞くとともに、これからの回転寿司の在り方を考える。

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スシローも対応に追われる、回転寿司店での「迷惑行為」…その背景と回転寿司業界の今後を考える

Fri, 10 Feb 2023 16:30:03 +0900

ここ最近、物議を醸している飲食店での「迷惑行為」。特にその被害は回転寿司店に集中しているが、その理由と回転寿司業界の今後について、回転寿司評論家の筆者が解説する。

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どこよりも詳しく「かっぱ寿司」田邊前社長の逮捕事件を解説。いま回転寿司業界に何が起こっているのか？

Fri, 21 Oct 2022 15:27:45 +0900

「かっぱ寿司」の田邊公己前社長がはま寿司の営業秘密を不正に取得したとして、不正競争防止法違反の容疑で逮捕、起訴された。なぜこのような事件が引き起こされたのか、田邊前社長の略歴やかっぱ寿司の沿革、営業データの重要性などをもとに、回転寿司評論家が解説する。

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スシロー、くら寿司でもなし得ない世界制覇を射程に捉えた、ミシュランクオリティの回転寿司「Aburi Sushi TORA」とは？

Thu, 06 Oct 2022 15:50:15 +0900

日本の回転寿司市場が飽和状態になりつつある今、「スシロー」や「くら寿司」などが海外への出店を加速させているが、現実は厳しい。そんな中、大手回転寿司チェーンでもなし得ない世界制覇を射程に捉えた、ミシュランクオリティの回転寿司店が東京の二子玉川にある。

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スシローは本当に悪質だったのか。消費者が“まだ”知らない「おとり広告」騒動の裏側【回転寿司評論家が解説】

Thu, 28 Jul 2022 14:47:38 +0900

回転寿司チェーンのスシローは6月9日、消費者庁から「おとり広告」による景品表示法に基づく措置命令を受けた。しかし、それから1カ月余りで「半額ビールキャンペーン」でも問題が発覚。誤解を招く広告表示で物議を醸すスシローについて、回転寿司評論家が解説する。

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回転寿司の人気サイドメニュー、3位「フライドポテト」2位「味噌汁」を抑えた圧倒的1位は？

Tue, 08 Feb 2022 11:01:47 +0900

今回は、All About編集部が実施したアンケート調査をもとに「好きな回転寿司のサイドメニューは？」の結果をランキングで紹介。2007年にTVチャンピオン2で「回転寿司通選手権」王者に輝いた筆者がTOP3のサイドメニューの魅力を解説します

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回転寿司で好きな「にぎり寿司」ランキング、3位「中とろ」2位「まぐろ」を抑えた1位は？

Tue, 08 Feb 2022 10:58:56 +0900

今回は、All About編集部が実施したアンケート調査をもとに「好きなにぎり寿司のネタは？」の結果をランキングで紹介。2007年にTVチャンピオン2で「回転寿司通選手権」王者に輝いた筆者がTOP3のネタの魅力を解説します。

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客単価はだんだん上昇してる…？ 400人に「回転寿司」で食べる量、支払い金額を聞いてみた

Tue, 08 Feb 2022 11:43:42 +0900

好きなネタを好きなだけ食べられる回転寿司。皆さんは1回の食事で何皿くらい食べているのでしょうか？ All About編集部が実施したアンケート調査をもとに、回転寿司で食べられている「平均枚数」「平均金額」の結果を紹介します。

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回転寿司で好きな「軍艦巻き」ランキング、3位「うに」2位「ネギトロ」を抑えた1位は？

Mon, 07 Feb 2022 11:00:55 +0900

今回は、All About編集部が実施したアンケート調査をもとに「好きな軍艦巻きは？」の結果をランキングで紹介。2007年にTVチャンピオン2で「回転寿司通選手権」王者に輝いた筆者がTOP3の軍艦巻きの魅力を解説します。

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東京の回転寿司・ココが熱い！おすすめご当地回転寿司

Tue, 04 Sep 2018 16:01:33 +0900

わざわざ旅行に行かなくても東京で全国のご当地寿司が楽しめる！そんな夢のような回転寿司店が大きな話題になっています。その土地ならではの激レアなネタやご当地グルメなどを食べれば、それはもうプチ旅行気分！地方の名店がずらり東京に大集結です！

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回転寿司とクラフトビールのおいしい関係とは？

Thu, 07 Jul 2016 13:27:47 +0900

回転寿司と相性が抜群のクラフトビール。寿司とビールのペアリングの楽しみ方や「寿司×クラフトビールフェス」についてご紹介します。「寿司には日本酒」という常識に縛られず、もっと自由に「食」を楽しみましょう。

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首都圏厳選極上回転寿司ベスト3

Tue, 24 May 2016 16:46:25 +0900

回転寿司が「安かろう、悪かろう」といわれていたのも今は昔。現代回転寿司はとにかくスペシャル感満載です！寿司店を越える超絶料理やフレンチが楽しめる店、北陸直送の鮮度抜群の魚介が味わえる店などこれまでになかった回転寿司の世界をお届けいたします！

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寿司職人が何年も修行するのは本当に「無駄」なのか？

Fri, 18 Dec 2015 11:22:28 +0900

「寿司職人が何年も修行するにはバカ」というホリエモンこと堀江貴文氏の発言について、回転寿司評論家の筆者が解説。果たして何年も厳しい修業期間を行った寿司職人よりも数か月で独り立ちした職人の寿司はうまいのだろうか？

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北陸で絶対に行きたい寿司店＆回転寿司店！

Tue, 17 Mar 2015 16:15:50 +0900

祝・北陸新幹線開通！といったわけで、北陸に行く機会も増えることと思うが、北陸というのはなにせ『寿司王国』！ここでしか味わえない幻の魚のオンパレードで、そのレベルの高さに唸らされること間違いなしだ！そこで、新幹線に乗ってでもわざわざ行きたい寿司店と回転寿司店を紹介しよう！

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女性が喜ぶ寿司の世界「ツマミグイ」編

Tue, 17 Feb 2015 15:31:32 +0900

いま寿司の世界は「女性」を中心に動き始めてきている。回転寿司では長年、ファミリー層向けにあの手この手をひねり出し続けてきたが、いまそのトレンドはすべて「女性に」に向いているといっても過言ではない。女性が喜ぶ「スシ」の新世界に迫ってみよう！

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2015年恵方巻戦線異状あり？

Tue, 27 Jan 2015 17:56:31 +0900

いよいよ今年も恵方巻戦線が佳境を迎えつつある。コンビニをはじめ、スーパー、寿司店などなどで様々な恵方巻が発売されているが、まぁ、どれを食べれば福が来るのか？至って謎である。そこで、今回は2015年に食べるべき恵方巻をどどーんと紹介してみたい！

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2014年回転寿司10大ニュース（後編）

Tue, 16 Dec 2014 16:07:51 +0900

さて、今年の回転寿司10大ニュースもいよいよベスト５に突入！話題のあの店・この商品、まさかの回転寿司下克上ランキングなどネタてんこ盛りでお届けします！2014年の回転寿司業界に何が起こったのか！

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2014年回転寿司10大ニュース（前編）

Tue, 09 Dec 2014 13:43:25 +0900

今年も残すところいよいよわずか！世間を見れば、STAPやらゴーストやら号泣やらと話題に事欠かない一年でしたが、回転寿司業界といえばどうなっていたのか？そこで、この一年を振り返って、今年の10大ニュースを考えてみました！

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「無添くら寿司」にイベリコ豚丼が登場！

Fri, 07 Mar 2014 19:32:00 +0900

最近、サイドメニューにかなりの力を入れている「無添くら寿司」が、なんと「イベリコ豚丼」をメニューに加えるという。高級食材としてしられるイベリコ豚のベジョータをふんだんに使った丼の味はいかに？

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2013年回転寿司5大ニュース！

Thu, 26 Dec 2013 14:41:27 +0900

2013年、回転寿司業界で起きた出来事を独断で選ばせていただきました！どんな出来事が業界をにぎわせたのでしょうか？

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